Menu Détox

 Exemple de menu Détox

Repas:

Chili chaud

Fort en protéines, ce mélange épicé de légumes, de tofu et de fèves est le repas d’automne idéal. Servi avec du riz ou avec une tortilla de maïs, avec un peu de fromage vegan (optionnel).

Yummy Yams

Ces patates sucrées cuites deux fois avec un accompagnement de chou et de noix offre une bonne dose de vitamine C et de fer. Ils sont assez sucrés pour être servis au dessert.

Soupe Carotte et Gingembre

Les carottes colorées du Québec font la rencontre du gingembre et du lait de coco crémeux dans ce riche mélange. Il s’agit d’une de nos soupes saisonnières qui vous gardera plein et au chaud.

Crazy Sexy Curry

Les arômes du Sud-Est asiatique comme la citronelle et la lime kaffir complètent ce curry vert au goût authentique Thaï. Encore meilleur le lendemain comme restes!

 McVegan

Inspiré directement du Garden Café à Woodstock, ce burger de patates douces grilles et de fèves noires vous remplira, même sans pain! Il est rempli de protéines et de bonnes choses!

Tomates Farcies Roasted rôties 

Des tomates rôties juteuses, farcies avec des pignons et une pâte d’épinards, de l’aneth et du citron. Cette recette est inspirée de Chad Sarno, chef de nourriture crue, et peut être servie froide ou chaude.

 Soupe carotte/gingembre

Les carottes colorées du Québec font la rencontre du gingembre et du lait de coco crémeux dans ce riche mélange. Il s’agit d’une de nos soupes saisonnières qui vous gardera plein et au chaud.

 Bol Buddah

Une variété de légumes légèrement faits vapeur sur du quinoa avec un de nos accompagnements savoureux.

 Salade Aztec

Cette grande salade de New York est composée de tempeh barbeque, de tomates rôties, de quinoa, de maïs sucré et de fèves noires, accompagné de graines de citrouille croustillantes. Inspiré du Candle Cafe à New York

 Collations:

Guacamole

Un délicieux mélange d’avocats, de coriandre, d’ail et de lime. Servi avec des craquelins au maïs sans gluten ou des crudités.

Roulés Nori

La version Kris Carr des sushis; riz brun, tahini et légumes roulés dans des algues à sushi. Ces roulés frais, avec une sauce au gingembre, sont une excellente collation ou un très bon accompagnement.

 Pois chiches au sel et vinaigre

Les croustilles Lays et Miss Vickies n’ont qu’à se rhabiller. Une excellente alternative aux croustilles, sans tout le sel!

Krazy Kernals

La vitamine B que l’on retrouve dans le popcorn est une excellente source d’énergie. Nous avons du popcorn enrobé de chocolat noir, du popcorn à la noix de coco sucré et salé, du popcorn style indien avec coriandre et cayenne.

Abricots au chocolat noir

Fruits séchés trempés dans du chocolat noir et sucrés avec un peu d’agave.

 

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